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ねぎ・下仁田ネギ・ニラつくりの記録＠家庭菜園

難易度　　　

特性 　

• 中国西部の原産で日本へは奈良時代に渡ってきた。欧米ではチャイブやリーキが栽培される。
• ユリ科の葉物野菜で暑さ寒さに強く比較的栽培容易だが、
  種から作ると収穫までの期間が長いので苗を買って育てるほうが土地を効率よく使える。
• 関西では葉ねぎが多く作られ関東では根深ねぎが多く作られるが、私はあまり長くならない下仁田ネギを好んで作る。 　　　
• ほぼ無農薬で出来る。 　　　
• ニラは冬に葉が枯れてしまうが、冬以外の季節に刈り取り収穫できる。

種まき・苗作り

• 苗を買ったら簡単だが、３〜４月又は９〜１０月ごろ種を蒔いて苗を作ったほうが楽しめる。 　
• 石灰で中和した畑の一部に苗床を作り、６ｃｍ間隔の筋蒔きにし覆土してワラを被せる。 　　　
• よく押さえて籾殻などを乾燥防止に掛け、害虫対策に薬剤をまいておく。 　　　
• 一週間で発芽するので、除草・中耕・施肥をしながら定植まで育て、苗を作る。 　　　　　
  秋蒔きはビニールなどで寒さから守ってやる。

土作り・元肥え

• 苗を買う場合はここから始める。
  有機石灰、苦土石灰、消石灰を施し、よく耕しておく。
  堆肥、鶏糞、油粕、過燐酸石灰等を土とよく混ぜる。
• 根深ネギは土寄せするので、土層が深くて排水が良いことが必要だろう。関西地方では作りにくいようだ。

定植 　

• ３〜４月に買った苗又は作った苗を仮植えする。
  土地を有効に使うためトマト、キュウリの横に仮植えしてもいい。
• 葉ねぎの場合８月前半になったら抜いて日陰で１〜２週間乾燥させると早く根付くようになる。
• 乾燥した苗を１０ｃｍに切って２５ｃｍ間隔に２本ずつ植え、潅水はしない。 　　　
• 下仁田ネギの場合は乾燥せずに９月に定植する。２０ｃｍ間隔に１本ずつ植える。 　　　
• ニラは４〜５本ずつまとめて２０ｃｍ間隔に定植する。乾燥しない半日陰のほうが柔らかい葉が収穫できるようだ。

生育過程 　

• 生育中に数回、油粕・硫安等の化成肥料を追肥・除草し、株元に軽く土寄せする。 　
• 下仁田ネギは多めに土寄せし、根深ネギは何回も土寄せする。

収穫 　

• 葉ネギは小さくても必要なだけ収穫できる。厳冬期以外なら地上部だけ切りとって収穫しても再び伸びてくる。 　　　　　
  ４月に入るとトウ立ちしてくるので３月までの収穫となる。 　
• 長ネギは最後の土寄せから２０〜３０日後となる。 　　　
• ニラは年に数回、刈り取り収穫できる。 　　　　　
  そのまま数年は収穫できるが、込み合って株が弱ってきたら、株分けしたほうがよい。 　　　　　
  根に養分が蓄えられている冬の間に株を堀上げ、2〜3本ずつに分け２０ｃｍ間隔に植えておくと春には良質のニラを収穫でるようになる。
• コンパニオンプランツとしてウリ科の野菜と一緒に根が絡み合うように植えると効果がある。ナス科の野菜にはニラが効果がある。
• ワケギはネギと玉ねぎの混血で、浅葱ともに球根から育てる。

病気・害虫・防除法　　 　

• べと病　　　　　　　　　　　 　予防にはダイセン・ダコニール撒布
• 赤さび病 　　　
• ネキリムシ　　　　　　　　　　　　オルトラン粒剤
• ネギアザミウマ　　　　　　　　　　気温の高い時期は葉が白っぽくなる

これまでに作った品種

　　 　　
• 九条ネギ　　　　　　　葉ネギの代表種　 　　
• 下仁田ネギ　　　　　　鍋物には最高の中太ネギ 　　
• 大葉ニラ

おいしい料理法

• 薬味用
• 鍋物用 　　
• ネギヌタ 　　
• ニラ炒め

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葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１０年栽培暦

３月１５日	葉ネギ・下仁田ネギ・ニラの種まき
３月２０日	順調に発芽し生育中
５月２８日	九条ネギをインゲンとスイカの畝端に ２〜３本ずつ仮植えする。 下仁田ネギは一本ずつ仮植えする。 ニラはまだ小さいのでそのまま育てる。
８月１４日	苗を抜いて干し苗にする。 春蒔きなので、細いけどまあいいか。
８月２２日	８日ほして１０ｃｍに切って１５ｃｍ間隔に定植する。 雨が降るまで水はやらない。
９月１６日	下仁田ネギを定植した。 ニラを定植した。
１０月１１日	葉ネギは収穫できるくらいになっている。
１１月２２日	下仁田ネギが鍋物の季節になって収穫期を迎えた。 霜が降りるようになると甘くなって美味しい。
１２月１０日	下仁田ネギを２本だけ収穫した。 ハクサイと共に鍋物の材料である。
３月２０日	下仁田ネギはとう立ち始めたので終了。 ニラが芽を伸ばし始めたので追肥した。
４月５日	九条太ネギもとう立ち始めたので終了。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１１年栽培暦

４月５日	３月２０日すぎに葉ネギ・下仁田ネギの種を蒔いていたがきれいに発芽している。
４月２４日	暖かくなって冬超しした去年のニラが伸びだした。
６月６日	下仁田ネギを１０ｃｍ間隔に移植した。 葉ネギは一カ月前にトマトナスの根元に移植済。
９月６日	葉ネギの干し苗を９月初めに定植したのが伸びてきた。
１０月２１日	葉ネギが伸びてきたので追肥土寄せした。。
１２月１０日	下仁田ネギが収穫できる大きさになった。消えてしまったのもある。
３月２２日	葉ネギがとうたちが近いのですべて収穫した。 下仁田は半月前くらいに収穫終了した。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１２年栽培暦

３月２４日	ビニールトンネルの中に葉ネギ・下仁田ネギの種を蒔いた。
４月９日	よく揃って発芽した。 トンネルの効果があるようだ。
４月３０日	大きくなってきたので 油かすを追肥して軽く土寄せした。
６月３日	春の苗の横に移植するつもりがすっかり忘れてた。 このまま育てようかどうしよう。
８月１３日	ニラがスイカの下敷きになっていたけどスイカを整理したら元気になってきた。 そろそろ花茎が出るころだろう。
８月２０日	苗を売ってたので石倉一本ネギを定植した。 自作の下仁田ネギ苗を定植。
８月２７日	自作の九条ネギ干し苗を定植した。 種をまいた後、放置してたので細い。
１０月２日	長ネギは３回目くらいの追肥、土寄せ。 ワケギの種球を貰ったので、９株植えた。 写真奥のほうは下仁田ネギ、九条ネギ。
１０月１４日	ワケギの葉が出始めている。 ちょっと時期が遅かったか、伸びが悪い。
１１月２０日	下仁田ネギ（左２本）と長ネギ（右２本）を収穫してみた。 長ネギは土寄せが不十分だろう。
２月２５日	3月になれば伸びてくるので、わけぎに追肥した。 油粕を中心に硫安過石。
３月６日	長ネギを収穫したが、長さは下仁田より少し長いくらいで不満。 土寄せが少ないと思う。
４月５日	ワケギが大きくなったので、種用に一株残して収穫した。 植えるのが遅かったので、小さいけどきれいだ。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１３年栽培暦

３月２３日	ビニールトンネルの中に葉ネギ・下仁田ネギの種を蒔いた。
４月２６日	種まき後一カ月になるので、追肥した。
９月３日	葉ネギを１０日前から干していたのを定植した。
９月１３日	下仁田ネギを定植した。 ワケギの種球を定植した。
１０月３０日	下仁田ネギはしっかり育ってきた。 ワケギを収穫した。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１４年栽培暦

４月２日	ワケギが育って収穫できるようになった。 葉先が少し痛んでいる。アザミウマの仕業か？
４月１４日	ビニールトンネルの中に葉ネギ・下仁田ネギの種を蒔いたのが、発芽してきた。
５月２日	少し生育してきた。 種まきが遅かったので、肥料を利かせる。
９月１３日	今年はネギの種が育たなかったので、少しだけ植えた。 その代わりに、わけぎをたくさん植えた。
１０月２８日	ワケギを半分だけ、刈り取り収穫した。 風に吹かれて、バラバラになっている。
３月１４日	ワケギは収穫摘期になっている。 ネギは収穫最盛期である。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１５年栽培暦

３月１７日	下仁田ネギと九条ネギの種を蒔いた。 去年は種まきが遅れたので、今年は早めにした。
６月７日	空いてる所に仮植えした。 赤さび病が出てきたかもしれない。
８月２４日	友達に貰った赤ネギと九条ネギの干し苗を植えた。 下仁田ネギも植えた。
１２月１日	下仁田ネギがおいしそうな色になってきた。 九条ネギは少しづつ収穫中。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１６年栽培暦

５月２９日	今年はネギ種を蒔くのを忘れていた。 諦めていたが、苗を貰ったので定植した。 品種は長野の特産とのことで、松本一本か千代ネギだと思う。
９月７日	購入した干しネギ苗、なべやんを植えてみた。 青ネギのつもりだったが下仁田に近いのではないか？ 同時にワケギの種球も植えてみた。
１０月３１日	なべやんは青ネギの代わりに収穫してみた。 貰った苗は追肥してなかったので不調。 ワケギも大きくなってきた。
１２月５日	鍋用のネギは立派に育っているが、 葉ネギがないのが残念だ。
１月１１日	今年は太ネギばかりを作りすぎた。 3月中旬になるとワケギが出来るだろう。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１７年栽培暦

４月２０日	場所の都合がつかなくて、ネギの種まきが今年も遅くなってしまった。 下仁田と九条ねぎの種を蒔いた。	写真なし
８月５日	種を蒔いてそのままで、移植しなかったので大きくなっていない。 干しネギにする大きさではないので、そのまま定植した。
９月８日	下仁田ネギは少し大きくなった。 九条ねぎはあまり大きくならないので油かすの追肥をした。
１０月１１日	ワケギも不調だったけど、肥料が効いてきたのか、元気になってきた。

葉ネギ・下仁田ネギ・ニラ２０１８年栽培暦

１１月２０日

今年はネギの苗作りをしなかったので、ネギ苗を購入して植えた。 ネギ苗もわけぎも長雨で不調。 腐ってしまい欠株が多数である。